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おいしいお茶の入れ方

• ほうじ茶

  湯温度：100℃前後　茶葉：3g / 人　抽出時間：30秒

  ほうじ茶は沸騰した湯でいれるのが基本。
  手早くいれるのがポイントです。

  1. 1．急須に茶葉を

     少人数の場合は、ちょっと茶葉を多めに入れます。

  2. 2．急須にお湯を

     沸騰させた湯を急須に直接注ぎます。
     ぬるいお湯ではお茶の香りが出ません。
     「香りが命」だから熱湯を一気に注いで香りを出します。

  3. 3．茶碗に注ぐ

     30秒程蒸らして茶碗に注ぎます。
     複数分入れる時には、同じ濃さになるようにまわし注ぎます。
     熱いので、茶碗の八分目くらいの量にしましょう。

保存方法

お茶を湿気・光・高温・酸素・移り香から守って上手に保存することも、おいしくお茶を楽しむ大事なポイントです。

封を切ったら…

口を何度か折り、クリップで留めてからお茶缶に入れふたをして、冷暗所へ…

封を切らずに冷蔵庫に入れたら…

半日程かけて常温に戻してから、封を開けるとおいしく頂けます。