お茶選びのポイント
井ヶ田社内の日本茶インストラクターが目的別におすすめのお茶をご提案。
「シーンに合わせて」 こんなお茶はいかがでしょう。
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初摘
毎日お茶を飲まれる方へ
やさしい香りと味わい、ホッと一息できる、毎日飲んでも飽きないお茶がおすすめです。
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特撰粟ヶ岳
おもてなしに合う
お客様をお迎えした時の一服はとても大切。上質な味わいがおもてなしの心を伝えます。
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掬翠
お食事に合う
和食の味を引き立てる、名脇役茶はこちら。舌をさっと洗い次の一口をもっと美味しく。
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「健康と美容のために」こんなお茶はいかがでしょう
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百草水
美容のために
体内の老廃物を排出するデトックス効果や、過度な食欲を抑える効果が期待できるお茶。
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国内産 黒豆茶
ご年配の方・お子様に
黒大豆の有効栄養素、大豆サポニン、大豆イソフラボン、ビタミンEを効率よく吸収できるお茶。
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「ギフトを選ぶなら」こんなお茶はいかがでしょう
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ずんだ日和
スイーツ好きな方へ
仙台名物・ずんだスイーツと高級煎茶を組み合わせたちょっと珍しいギフトです。
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品評会入賞茶『名匠』
こだわりのある方へ
手間と技術で造り上げた日本茶の芸術品。この上ない香りと上品な甘みを贈ります。
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古都(こと)
最上級の感謝を
目上の方に感謝の気持ちを伝えたい時に、自信を持って贈っていただける逸品です。
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「まずお試しするなら」こんなお茶はいかがでしょう
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深蒸し煎茶 掬翠
井ヶ田のお茶の代表格
数多くのお客様にご愛飲いただいている、井ヶ田を代表するお茶です。
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一号ほうじ茶
リピーターが多いお茶
上級煎茶の青茎だけを焙じ、さっぱりとした味わいで、香ばしい焙じ茶です。
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抹茶入り玄米茶
ブレンドの絶妙さ
煎茶に良質の抹茶と玄米をブレンド。抹茶の風味が生きた玄米茶です。
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「四季を楽しむなら」こんなお茶はいかがでしょう
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春待ち茶
春季限定のお茶
ひと足早く春が訪れた気分になれるお茶。香りも味も初々しく、心華やぐ一品です。 -
夏茶だより
夏季限定のお茶
口当たりすっきり、さわやかな香りと味。冷やすとおいしさが際立つ夏のお茶です。 -
秋茶びより
秋季限定のお茶
じっくり寝かせた味と香り、コクのある深い味わい。深蒸し製法で仕上げました。
同じお茶の樹から、いろいろなお茶を作ることができます。
お茶の生葉はそのまま放置すると、お茶の葉に元来含まれている酸化酵素により酸化発酵が始まります。そのため、加熱処理を行って葉に含まれる酵素の働きを止めます。この加熱処理をいつ行うかで、茶の種類は大きく3つに分けられます。
不発酵茶（緑茶）を蒸気で蒸して加熱する「蒸し製」によって様々なお茶が作られ、その後の製造工程（火入れ）によって深蒸し煎茶や浅蒸し煎茶、焙じ茶、玄米茶などが作られています。
※ちなみに、中国茶（緑茶）は、釜で炒って加熱する「釜炒り製」で作られます。
井ヶ田のお茶一覧
深蒸し茶
美しい緑の水色、まろやかな甘味、深いコク。
浅蒸し茶
新茶の香りを生かしたフレッシュな味わい。
有機栽培茶
大自然そのままの旨味とコクが自慢のお茶。
ほうじ茶
深い味わい、心やすらぐ香りの良さが自慢。
玄米茶
煎茶に玄米をブレンド、香ばしい玄米の香り。
玉露・抹茶
手間と愛情がかけられた贅沢な味わい。
鳥龍茶・番茶
健康効果の高い成分を多く含んだお茶を。
芽茶・粉茶・くき茶
おいしさいろいろ、お茶の世界を広げて。
お茶の総合情報
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